Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
-, 80, Somme, Hauts-de-France
Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l'agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d'hygiène en vigueur.
Sous la responsabilité du Directeur périscolaire de site, vous aurez la mission d'organiser et de participer de façon efficace et en équipe, aux temps d'animation. Vous aurez aussi à veiller à la sécurité physique et affective des enfants sous votre responsabilité.
Sur le temps scolaire :
- Mettre en œuvre les différentes phases de préparation des repas (contrôle des
températures, mise en chauffe des plats, respect des délais d'exécution et distribution des repas) ;
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire (tenue des fiches et respect des bonnes pratiques d'hygiène) ;
- Gérer les stocks.
Sur le temps ALSH :
- Assurer l'entretien des locaux en respectant les consignes d'utilisation des produits d'entretien.
Doté(e) d'une expérience en préparation de repas en collectivité, vous êtes à l'aise avec l'environnement de la cuisine et vous[...]
![photo [ANIMATION CONFIRMEE] - Journée sportive](/images/com/80/v80373_commune_0.jpg)
